• 森のバター、アボカドが持っている「素晴らしい5つのパワー」

    

    森のバター、アボカドが持っている「素晴らしい5つのパワー」

    アボカドは森のバターと呼ばれており、風味が豊かでとても美味しいと言われている果物です。

    アボカドは良い風味だけでなく、栄養も豊富であり、アンチエイジング効果や酸化防止効果、および約20の様々なビタミンやミネラルが詰まっており、アボカドはいわゆるスーパーフードの一つと言われています。

    また、研究によると、アボカドを定期的に摂取する人は食物繊維、ビタミンEおよびK、マグネシウム、カリウムの摂取量がより高い数値をもっていることが明らかにされています。

    これに加えて、アボカドには5つもの素晴らしいメリットを含んでいます。



    5 Amazing Powers of Avocado
    http://news.health.com/2014/09/12/5-amazing-powers-of-avocado/


    アボカドは満腹感を高める


    良い脂肪を食べることは胃の消化を遅くするのを支援します。つまり、満腹感を高めることで飢えがやってくるのを遅らせます。

    アボカド一つには22g程の良質な脂肪が含まれており、そのほとんどはモノエン脂肪酸(monounsaturated fatty acid - MUFA)という不飽和脂肪酸です。

    不飽和脂肪酸は脂肪になりにくい脂肪なので、ダイエットには最適であると言われています。

    また、アボカドの摂取後、5時間は食べたい欲求を減らしてくれるとの研究成果があり、サラダなどにアボカドを加えることは彩りや風味だけでなく、ヘルシーかつ満腹感を抑える非常に理にかなった調理方法です。


    2014-09-18-26
    photo by Jennifer


    アボカドは腰回りを細くしてくれる


    アメリカでは脂肪を食べることで自身が肥満になってしまうのを恐れる、脂肪恐怖症(Fat Phobia)の人々が多いと言われています。

    しかし、アボカドのような植物ベースの脂肪は太りにくく、更に抗酸化作用などの健康に良いメリットが含まれています。

    最近の研究では、アボカドを日常的に食べる人はカロリーの摂り過ぎが比較的少なく、通常より細い腰を形成していることを明らかにしています。


    2014-09-18-27
    photo by threelayercake


    アボカドは心臓を守ってくれる


    アボカドの脂肪に含まれるモノエン脂肪酸(MUFA)は、心臓病のリスクを上昇させる悪玉コレステロールのLDLコレステロールを大幅に削減することが示されています。

    また、アボカドは血流の改善を促すことが可能で、ハンバーガーを摂取する際、アボカドを入れていた場合は中性脂肪であるトリグリセリド増加を抑える効果があったとされています。

    更にアボカドは豊富なカリウムを有していることから、自然な利尿剤として機能します。これにより、心臓や動脈に含まれる過剰なナトリウム(塩分)を排出してくれるため、血圧を下げるのに一役買ってくれます。


    2014-09-18-28
    photo by whologwhy


    アボカドは栄養を吸収しやすくしてくれる


    オハイオ州で行われた研究によると、男女がアボカドを乗せたサラダを食べた後、彼らは通常よりも8倍以上のα-カロテン、13倍のβ-カロテンを吸収出来たとの結果が出ています。

    もう一つの最近の研究では、トマトソースとニンジンとアボカドを組み合わせると、皮膚や粘膜、視力や免疫の健康を整えるのに必要な栄養素であるビタミンAの吸収をより向上させる効果がありました。

    Avocado consumption enhances human post-prandial provitaminA absorption and conversion from a novel highß-carotene tomato sauce and from carrots(PDFファイル)
    http://www.avocadocentral.com/assets/pdf/HAB-OSU-Scientific-Summary-FINAL.pdf


    2014-09-18-29
    photo by Will Merydith


    アボカドは風味を上乗せするだけの存在ではない


    アボカドにはサラダやメキシコ料理のグアカモーレだけでなく、様々な料理に加えることが可能です。

    スムージーやチョコレートプリン、お菓子を焼く際のバター代わりに使うことで、クリーミーになるだけではなく、栄養価や満腹感を向上させてくれる素晴らしい健康アイテムへと変化します。

    eyecatch by Jaanus Silla

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