• 「姿が醜い野菜や果物」は本当に価値が無いのか

    

    「姿が醜い野菜や果物」は本当に価値が無いのか

    photo by Brett Forsyth


    スーパーなどでよく売られている多くの野菜や果物ですが、そのほとんどは色ツヤの良いものばかりです。

    しかし、見た目だけで味は決まってしまうのでしょうか。

    フランスの大手スーパーのIntermarchéでは、逆に醜い青果を販売して大きな利益を得ることに成功しています。



    醜い商品はあまり売れないとして、多くは廃棄や調理用に回されていますが、このスーパーは通常の商品よりも30%程の値段で販売することによって、2日間で1.2トンもの青果の販売が完了しました。

    これら商品が美味しいことを証明するために、スープやジュースを作り、実際に試食させてみます。

    以来、これらの不名誉だった食品は一気に棚から消え去ることとなったのです。


    2014-08-05-4
    photo by Brett Forsyth


    フランスでは、年間に300万トンの野菜と果物が廃棄されています。

    そのため、この廃棄量を強調させ、「醜い人参」「ふざけたジャガイモ」「失敗したレモン」などと書かれたポスターを取り付けて客に印象付けさせてます。


    Love Food Hate Wasteによると、イギリスでは年間に700万トンの廃棄物があると言われています。しかもそれは、ほとんど使われずにゴミへ入れられたものばかりです。

    それは、EUによって制定された馬鹿げた制約の影響がありました。

    1999年には曲がったキュウリは販売禁止が設けられており、1999年では二つに別れた人参の販売禁止でさえも存在、2004年には、直径50mm未満のりんごを販売した場合には制裁が加えられるというのです。

    2009年にそれらのルールは廃止されましたが、未だにりんごに関してはルールに則る必要があります。


    小売販売アナリストのRobert Clark氏によると、「英国の買い物客は廃棄物に懸念を持っており、傷のある商品を好んで買っていく傾向があります。」と話しています。

    実際に、256人の買い物客に対してアンケートを取った結果、63%が味と見た目に影響はなかったと答え、26%がこれらの醜い食物が値引きされていれば買うと答えています。そして11%のみが見た目が良い食物を買うと回答しました。


    2014-08-05-5
    photo by Wolfman- K


    八百屋や農作物の市場では、安心して形の悪い野菜を買うことが出来ます。

    見た目の良し悪しで販売をしているのは、スーパーマッケットくらいのものです。

    斑点や傷跡のある野菜をあなたは懸念するかもしれませんが、そこまで心配することはありません。

    肥料の使いすぎによる症状の場合は食中毒に発展するおそれはありますが、ほとんどの場合ではあなたに影響をもたらすことはありません。


    調理をすれば皆、同じ姿になります。私達はそれらを無駄にすることなく、食べる必要があります。


    ・関連リンク

    How the French can teach us to love ugly fruit and veg: It doesn't have to be beautiful to taste nice or do us good(dailymail)
    http://www.dailymail.co.uk/news/article-2716133/How-French-teach-love-ugly-fruit-veg-It-doesn-t-beautiful-taste-nice-good.html

    SHARE!

    各アイコンをクリックするとポップアップします(Feedlyは別窓)。

    ・この記事を「


    |


    【おすすめ記事】およそ100年以上放置? 公園で「1882年製のウィンチェスターライフル」が発見される

    ←前の記事
    3Dプリンターで「歩ける大きさのお城」を作成した男が現れる
    次の記事→
    確率は5000万分の1、非常に珍しいロブスターが発見される
    

    この記事を見た人はこんな記事も見ています

    マクドナルドで「提供された熱いお茶をこぼして大火傷」 酷い火傷を負った女性が訴訟を検討

    マクドナルドで「提供された熱いお茶をこぼして大火傷」 酷い火傷を負った女性が訴訟を検討

    北海道大学のとある日本人学生がイスラム国への参加を企てていた

    北海道大学のとある日本人学生がイスラム国への参加を企てていた

    TwitterがNTTやDataSiftを含む「全てのデータリセラーとの契約を解除」か

    TwitterがNTTやDataSiftを含む「全てのデータリセラーとの契約を解除」か

    中国軍の新兵が「手榴弾の投擲に失敗」上官がとっさの判断で救出

    中国軍の新兵が「手榴弾の投擲に失敗」上官がとっさの判断で救出

    Amazonが「.buy」ドメインを460万ドル(5億円)で購入

    Amazonが「.buy」ドメインを460万ドル(5億円)で購入

    「死がふたりを分かつまで」ほぼ同時に亡くなった老夫婦が話題となる

    「死がふたりを分かつまで」ほぼ同時に亡くなった老夫婦が話題となる

    消費者庁がおよそ11年間分の「特定商取引法違反の処分事業者一覧」を公表する

    消費者庁がおよそ11年間分の「特定商取引法違反の処分事業者一覧」を公表する

    オランダ国営放送に「拳銃を持った大学生」が襲撃、自身のテレビ放送を要求

    オランダ国営放送に「拳銃を持った大学生」が襲撃、自身のテレビ放送を要求

    食品加熱以外にも役立つ! 電子レンジに隠された「10のパワー」

    食品加熱以外にも役立つ! 電子レンジに隠された「10のパワー」

    「ディズニーランドで麻疹が流行」 50人以上が感染

    「ディズニーランドで麻疹が流行」 50人以上が感染


    社会」カテゴリーに関連する最新記事

    アド街司会者でお馴染みの「愛川欽也」氏が死去、原因は肺ガン

    アド街司会者でお馴染みの「愛川欽也」氏が死去、原因は肺ガン

    TwitterがNTTやDataSiftを含む「全てのデータリセラーとの契約を解除」か

    TwitterがNTTやDataSiftを含む「全てのデータリセラーとの契約を解除」か

    生まれた時から手足の無いキリスト教伝道師「ニック・ブイヂ」

    生まれた時から手足の無いキリスト教伝道師「ニック・ブイヂ」

    「少女が実銃を使って撮影」を行うも制御出来ずにカメラマンに向けて発砲

    「少女が実銃を使って撮影」を行うも制御出来ずにカメラマンに向けて発砲

    ニューヨークにて水道管が破裂「地下鉄に大量の水」が流れこむ

    ニューヨークにて水道管が破裂「地下鉄に大量の水」が流れこむ

    かつて「ヒーローと呼ばれた男」が子供への性的虐待で逮捕される

    かつて「ヒーローと呼ばれた男」が子供への性的虐待で逮捕される

    トルコ政府がYoutubeとTwitterへの「アクセスを遮断」

    トルコ政府がYoutubeとTwitterへの「アクセスを遮断」

    従業員は企業の大切な情報を売ることに「良心の呵責」を持っていない

    従業員は企業の大切な情報を売ることに「良心の呵責」を持っていない

    マイケル・ジャクソン、虐待の被害者らに「2億ドルの口止め料」を渡していた 弁護士が主張

    マイケル・ジャクソン、虐待の被害者らに「2億ドルの口止め料」を渡していた 弁護士が主張

    つんく♂氏が喉頭ガンの治療により「声帯を切除」したことを公表、声を失う

    つんく♂氏が喉頭ガンの治療により「声帯を切除」したことを公表、声を失う


    新着記事 - 10件

    FF7を「ファミコンで再現」する企画が完了、あらゆる要素がFC仕様に

    FF7を「ファミコンで再現」する企画が完了、あらゆる要素がFC仕様に

    脳を電極で刺激すると「創造性」をより生み出せるという実験結果

    脳を電極で刺激すると「創造性」をより生み出せるという実験結果

    「メープルシロップ」は抗生物質の能力を向上させる事が判明

    「メープルシロップ」は抗生物質の能力を向上させる事が判明

    アド街司会者でお馴染みの「愛川欽也」氏が死去、原因は肺ガン

    アド街司会者でお馴染みの「愛川欽也」氏が死去、原因は肺ガン

    地球上の生物の90%以上が死滅した「ペルム紀大絶滅」が再び発生する可能性

    地球上の生物の90%以上が死滅した「ペルム紀大絶滅」が再び発生する可能性

    スウェーデンの兄弟が世界初「ドーナツを宇宙に飛ばす」挑戦を行う

    スウェーデンの兄弟が世界初「ドーナツを宇宙に飛ばす」挑戦を行う

    宇宙飛行士の父親に向けて娘が「世界最大の自動車文字」でメッセージを贈る

    宇宙飛行士の父親に向けて娘が「世界最大の自動車文字」でメッセージを贈る

    「多用途四輪車(ホンダパイオニア700)でのウィリー走行」での世界記録

    「多用途四輪車(ホンダパイオニア700)でのウィリー走行」での世界記録

    イタリアの外科医がロシア人男性に「初の人間頭部移植(HEAVEN)」を計画

    イタリアの外科医がロシア人男性に「初の人間頭部移植(HEAVEN)」を計画

    TwitterがNTTやDataSiftを含む「全てのデータリセラーとの契約を解除」か

    TwitterがNTTやDataSiftを含む「全てのデータリセラーとの契約を解除」か


    ←前の記事
    3Dプリンターで「歩ける大きさのお城」を作成した男が現れる
    次の記事→
    確率は5000万分の1、非常に珍しいロブスターが発見される